除了土耳其烤肉 土耳其当地还有哪些特色美食？

自助旅行，就是随心所欲，随遇而安，线路规划好了，剩下的就是住和吃，说到吃，虽然本人不是美食控，但多少还是有要求的，除了要讲究一点，还要有特色。土耳其人爱吃，她是与中国、法国齐名的美食大国，所到之处，你感同身受。

走进土耳其

土耳其是一个横跨欧亚大陆的伊斯兰教国家，被称为"文明的摇篮"。

穆斯塔法·凯末尔·阿塔土克于1923年10月29日建立了土耳其共和国。历史上的土耳其曾经是罗马帝国、拜占庭帝国、奥斯曼帝国的中心，有着6500年悠久历史和前后十三个不同文明的历史遗产，加上三面环海的地势和内陆复杂的地理环境使其拥有了极为丰富的旅游资源。

土耳其同时也是一个现代化国家，有着一流的旅游服务设施。这里有热情好客的人民，灿烂的文化，迷人的景色和神秘的传说。当你来到土耳其西、南海岸时，举目所见尽是散布着古希腊、罗马文明，甚至基督教文明的遗迹，值得探访的城市实在不少。其中伊斯坦布尔、安卡拉、伊兹密尔是土耳其第一、二、三大城市。

旅游业：近年来，土耳其已成为欧洲的主要观光地。夏季、冬季疗养地的开发在急速地进展，从世界各地来探求土耳其历史、文化、美丽自然的人们每年都在增加。从地中海的海水浴到乌鲁塔山的滑雪。土耳其人拥有可以提供给任何游客的各式各样的东西。

农业：在土耳其的经济中，农业占有重要地位。主要农作物是，小麦、米、棉花、烟草、榛子、果子。羊是主要的家畜、土耳其是世界少数棉及羊毛制品的产地。

天然资源∶主要的矿物是煤炭、铬（主要的出口货）、铁、铜、铝矾土、大理石、硫黄。

土耳其美食旅游

在土耳其旅游，你可以从著名的土耳其咖啡到接地气的苹果茶石榴茶，从豪华游轮上的海鲜大餐到洞穴酒店的特色晚餐，从街头小巷的传统小吃到独立大街的西餐大菜，五花八门的土耳其美食都没有放过，闲暇之余也没有忘了逛逛伊斯坦布尔著名的国际大巴扎和香料市场……虽然我们在短暂的时间里不可能全面了解土耳其的美食，但通过品尝不同口味的土耳其菜肴，感受这个美食大国的充满魅力的美食文化，对我们来说已经足够了。

到土耳其的第一天早上，你可以品尝著名的土耳其咖啡，很浓，很甜，说实话与美式咖啡相比我还是喜欢前者。据说传统土耳其咖啡的准备，烹制，送上的过程以及烹饪的道具和器皿,都很讲究，每一项都是一种文化。

另外，茶杯在土耳其生活中也占据着很重要的部分，他们甚至以此来衡量生活的质量，当你经过茶园或是茶室的时候，你总能听到茶匙碰击茶杯发出的清脆的响声，就像一首美妙的音乐。土耳其的甜品和饮品都是很出名的，苹果茶和石榴茶几乎随处可见，在土耳其的日子里我也被传染了， 不管走到哪里都会喝一杯苹果茶，酸甜可口，感觉比土耳其咖啡舒服。

对于土耳其冰激凌，相信去过土耳其的朋友都会深有感触。这是在卡帕多奇亚凯马克勒地下城出口处的冰淇淋小店，小贩手里举着的是冰激凌，刚开始我也没明白，冰激凌还能这么做，太有意思了。土耳其冰淇淋像我们的兰州拉面团子那样厚实，味道厚重浓郁，非常好吃，小贩加工制做冰淇淋，像一场表演和杂耍那样十分精彩。

卖冰淇淋，更像是一次与顾客的互动表演，你绝对不可能一下子就把冰淇淋拿到手里的，他总会在你刚刚要拿到手的时候，巧妙躲开。几次三番之后，他会笑容可掬地，稳稳地教到你的手心。当然，这种互动一般只限于对孩子或者游客。

或者在伊斯坦布尔，乘坐豪华游轮夜游博斯普鲁斯海峡，在游轮上品尝的土耳其船菜。如果你是来自中国的游客，被安排在1号座位，服务生会在座位上安放一个五星国旗，作为中国人的你会感到很自豪。

在游轮上第一个内容就是晚餐，在一个200平方米装饰讲究的船舱里，中间是一条长桌，长桌两侧是四人位的长方桌，虽然有些紧凑，但井然有序，晚餐进行中穿插土耳其民族特色的歌舞表演，你会在船上渡过了4个小时的美妙时光。

卡帕多奇亚的格雷梅镇是土耳其热气球最著名的地方，在格雷梅镇建议你选择最好的CCR洞穴酒店，这是到达酒店第一晚我们在CCR酒店最顶层的观景餐厅享用的晚餐，点一份土耳其烤肉。

土耳其烤肉全球都很有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等，以前在国内吃过的土耳其烤肉和这里的烤肉真的没法相比。这里居高临下，环境优雅，菜品的味道也很不错，伴随着舒缓的音乐，透过整面的落地窗可以欣赏格雷梅镇的夜景。

这是在格雷梅热气球公司乘坐第一班热气球前的早餐，这里的早餐虽然属于快餐性质的，但对我们来说已经很丰富了，主食有各种面包和点心，饮品有热咖啡和牛奶，还有甜品，水果很丰富，香蕉、草莓、甜瓜、提子都有，而且很新鲜，坐在宽敞的餐厅里美美的吃上一顿，等着热气球的刺激体验。

土耳其人对面包情有独钟，他们可以一餐不吃烤肉但绝对不可不吃面包，看看这些面包，大的小的长的圆的，粗粮的细面的，五花八门，种类繁多。在土耳其几乎所有餐馆只要点菜，面包都是免费的，你尽可吃到满足为止，即使简单的早餐也一样，你只要点上一份汤，面包就可以无限供应。

原来只知道披萨是意大利人的盘中餐，不曾知道其实土耳其也是个披萨大国。土耳其的披萨不但种类多到让人举棋不定，而且还很有创意的说。形状除了常见的圆形、椭圆形，还有细长条的。土耳其盛产奶制品，奶酪的味道超级赞！奶味浓厚香醇，口感也更柔韧。肉的味道就更不用说有多赞，新鲜的羊肉碎牛肉碎，还有自制的肉肠。

独立大街是伊斯坦布尔最热闹的商业街，终日人群熙攘的步行道当中，还保留了有轨电车。在独立大街上，除了古老的建筑，或时尚或乡土的商铺，世界各地的游客和悠闲漫步的土耳其人，随处可见的各色餐馆和土耳其传统小吃也让人看得眼花缭乱。

在独立大街的街角，看到一个食品摊，摊主是个很有颜值的小帅哥，尽管我们知道这东西很甜，还是忍不住买了几样品尝一下。

现在让我们再去伊斯坦布尔著名的国际大巴扎，看看那里的美食和美味。

走进国际大巴扎就如同走进了迷宫，商铺林立，通道综合交错，各种商品也是琳琅满目，令人眼花缭乱，特别是土耳其特色甜品糖果更是五花八门。

五颜六色的果脯和蜜饯，可以先尝后买，我们挑了几样装盒，回国作为小礼品送给朋友。

土耳其软糖(Lokum)口味丰富，散装的软糖更好吃，因为包装好的软糖内馅可能不够丰富，而且糖霜过多。

店铺里的伙计是个土耳其帅哥，也许接待的中国人多了，他也能聊上几句汉语，见到我们非常热情和幽默，哈哈，这么好的美味，这么可爱的帅哥，不买几盒都不好意思。

看看柜台上的这些好吃的，还有搞笑的伙计，是不是很有购买欲？

这是个值得转转的地方, 非常棒的食物,美味的蜂蜜、腌肉和奶酪。

国际大巴扎，自从开门一直到关门打烊，永远是人潮涌动，熙熙攘攘，特别是那些美味摊点更是人头攒动，生意超好。

伊斯坦布尔的香料集市，也是喜欢美食的朋友应该转转的地方。当你从古旧狭窄的一路走过新清真寺，空气中就弥漫着香料市场的芳香，循着这特殊的味道，你就可以走到香料市场。

香料市场里的肉食，都是挂着展示，粗大饱满，看着就很过瘾，哈哈，我怎么看都像是在拳击场，有一种触摸击打的欲望。

这个古怪的东东，一开始还真不知道做什么用的，向店里的伙计打听，才知道这是蜂蜜，而且是口感极好的上等蜂蜜。

在香料市场转了一个多小时，感觉时间太短，这里新鲜奇特的食物香料太多了，五花八门，五颜六色，口福眼福都得到了极大的满足。

其实，走在伊斯坦布尔的街头，你也会看到很多简陋的街边小吃摊，香气四溢的面包圈十分诱人，早上上班的土耳其市民大多会买上一些，再去赶公交车或者地铁。

这是在伊斯坦布尔苏丹艾哈迈德广场上看到的食品流动车，食材很新鲜，价格也是明码标价。

在伊斯坦布尔，街道旁和广场上，经常可以看到现榨现卖的水果摊，非常新鲜，口感极佳，炎热的天气，喝上一杯，感觉倍爽儿.

作为世界三大美食大国，土耳其美食是一种博大精深的文化，需要深入细致的品味，对于我们这样到此一游的游客来说，只能是走马观花，蜻蜓点水，不过她还是象蓝色清真寺、圣索非亚大教堂和托普卡帕宫等文化遗产那样，是一道靓丽的风景，留在记忆里，值得长久的回味。

土耳其美食旅游攻略

最佳旅游季节：4月-10月最佳，不过海岸线长达八千千米的土耳其，各区域的气候各不相同，如果要进行海水浴，5月-10月最好，去土耳其东部，则7月-9月最好。

建议游玩：5-7天

人均花费：￥15000

签证难度：一般。