美食绝不辜负远行 揭秘西藏寺庙里深藏的美味小食

被称为世界屋脊的西藏，除了古老的历史文化和如诗如画的美景，独特的饮食文化也让众多食客趋之若鹜。细数西藏美食，像酥油茶、糌粑、酸奶饼这些经典，想必去过的人都有体会过，美食当然不会辜负远行。但除了这些，还有很多西藏美食隐于庙宇间，鲜有人知晓与尝试。

曲德寺的巧克力
曲德寺在日喀则地区吉隆县境内，位于县驻地以南，并不算大，只有二十几个喇嘛，但寺庙内的巧克力却别有一番好滋味。它是由庙里的僧人自制而成，特别之处在于原料的不同，酥油茶和红糖的组合，不单单只是颜色、相貌和味道上与巧克力相似，更有调节高原反应之功效。
大昭寺的特色贡饼
特色青稞贡饼出自西藏大昭寺，大昭寺是公元647年藏王松赞干布为纪念文成公主入藏而建，后经历代修缮增建形成了庞大的建筑群。大昭寺在藏族人心中的地位并不亚于布达拉宫，经常会有朝拜者在门前磕长头、围绕着寺庙转经，是游者到西藏必去的景点之一。
这里同样是风光与美食并存，佛前会供奉一些青稞制作的素饼，这特有的青稞贡饼是信仰对味蕾的召唤，一层一层厚薄适宜的饼皮，入口香酥十分，每吃完一块，还总忍不住回味还在唇齿间未散尽的奶香。去大昭寺的人，不单单为了风景而行，他们也是为了美食而上路。

八廓街上的青稞酒
其实青稞酒是以青藏高原特有的粮食作物——青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。青稞酒在西藏很常见，但在大昭寺旁八廓街上的小店对青稞酒在自然发酵、静置时间的长度及存酒器皿等方面的要求更高，所以口感上更为清香醇厚，喝过之后不易昏沉，还有解渴的功效，很受游客的欢迎。

和南普陀寺素饼、龙桑寺贡品酥等从寺庙里走出来的美食一样，曲德寺的巧克力、大昭寺佛饼和八廓街上的青稞酒也让前去西藏的游客流连忘返，而藏在这些美食背后——西藏独特的饮食文化，同样值得还在旅途中的游客去探寻。

人这一辈子，一定要去往天上的西藏看看，不光是信仰与风光，还有永不会辜负远行的美食。除了以上提及的这些，天上西藏美食还有很多，在满足自己舌尖的同时，不要忘了给身边的朋友和家人捎上一些回家。