来凤凰古镇旅游 不得不品尝的凤凰美食推荐

沈从文笔下的湘西边陲小镇，有着别样的风情与神秘，吸引者无数的旅游者前往。凤凰古城，不仅有美景、有美女，还有众多人尽皆知的美食。随重庆中青旅穿行在古城的大街小巷，试一试一些有名的没名的，让你意犹未尽。

凤凰古城是湖南旅游胜地，古城除了拥有悠远的历史和古朴的风土人情,这里还有很多美食值得一尝,来凤凰旅游,不吃一吃这里的特色美食算是白来一趟了。在凤凰古城里有一个关于四大特色小吃的排行，依次是苗家香草肉、土家香酥条、香豆腐和葛粉。

苗家香草肉

苗家香草肉，5块钱一个，主要有牛肉和猪肉两种馅儿，推荐猪肉馅儿的，感觉很爽口。个人感觉味道的最好的，在沈从文故居那条胡同里的那家。

【贴士】

1、人均消费：5元

2、地址：沈从文故居那条胡同里。

土家香酥条

湖南凤凰古城特色美食推荐土家香酥条，为湖南土家族特色经典美食，承百年传统工艺精制，以其独特的酥香，而成为土家美食佳品。主要成分是由大米、糯米、大豆、白糖、芝麻等精心配制而成，外酥内软，香甜可口，无任何食品添加剂，纯绿色食品。

在凤凰，以黄氏土家香酥条最为有名，位于东正街和和十字街的交叉口，5块钱一个，10块钱3个。老板很会宣传自己，将自己在百度的各种消息截图并放大，挂在自己的店门口，还时常吆喝，吸引了不少人购买品尝。

【贴士】

1、人均消费：5元

2、地址：东正街和和十字街的交叉口。

香豆腐

香豆腐，是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜，也可算为美味佳肴。

葛根饼

葛根饼，由葛粉做成，有独特诱人的风味，口感也是上乘。据说，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。

老腊肉

凤凰的老腊肉质地鲜美，但外表却极为丑陋、漆黑的锅底，坚硬的石头，烟熏气冲鼻，黑黑的油污粘手。但是只有在将它扔进炉火中烧上一点时间，然后再浸泡在淘米水中，用稻草用力搓洗洗净。你在看，那就完全不一样了，脱下丑陋外衣后，显出来了真面目。湘西腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。蒸熟的腊肉，可以一片片、一丝丝撕着吃。洗净的肥腊肉，通明透亮，放在阳光下，可照见人影，油而不腻。

【贴士】

1、人均消费：40元

2、地址：南门街永丰桥（在老根饭店斜对面，沿着虹桥中路走50米左右，也就是烧烤一条街的反方向，记得回头，因为他们招牌是朝着县城的）

腌萝卜

凤凰的腌萝卜有自己的特色。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝 卜片、酸萝卜梗。

腌酸萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招，拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。古城内最好吃的酸萝卜是从凤凰广场往凤凰城标志牌方向的右手边的一个小堂口没有招牌的小店。一般的酸萝卜店，不仅仅是卖酸萝卜，其中还有莴笋、腐竹、凉粉、蕨菜等等很多种可以选择，挑选你想吃的放置在一个盆子里，放些辣椒香菜之类的加以搅拌，一盆色香味俱全的凉菜就好了。在夏季，这个可是必不可少的。

【贴士】

1、人均消费：10元

2、地址：凤凰广场往凤凰城牌坊方向的一个小堂口，没有招牌。

血粑鸭

在凤凰还有一道无人不知的特色菜“血粑鸭”。说起血粑鸭，其实它是属大湘西的特色菜，在湘西各个地方吃是有不同的味道，不同的做法的。而凤凰的血粑鸭既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里，那更是口味香浓，让人食欲大增。舌尖所触之处，微辣，门齿咬处，略辣，待咀嚼时这辣味却加深了，深藏在鸭肉的每根纤维中，仿佛这鸭子生来就是辣着生的。说入味也未有出其右的了！

不过，据凤凰当地人说，现在能做出正宗血粑鸭的人几乎找不出来了，因为毕竟真正的土鸭是有限的，所以很多商家都会以猪血充当鸭血来做这道菜，味道就自然不 同了。相比之下还不错的就属镇竿阿牛血粑鸭了。他们家基本上都是塑封的，有香辣和微辣两种口味。40块一包，如果是跟团的，或者找客栈老板替你买，一般 100块能买3包。

【贴士】

1、人均消费：40元

2、地址：凤凰县标营街5号

社饭

在凤凰旅游说到快餐，不是大家所想象的肯德基、麦当劳之类，而是这边特有的社饭。社饭主要由糯米、野香蒿、腊肉等组成。以前在湘西凤凰土乡苗寨都有过春 社吃社饭的匀俗。这是按农历从正月后的第个戊日起，到春分前后的第五个戊日，就是“春社”。这一天，家家户户都要煮社饭吃，以示过社。

社饭现在在凤凰古城卖的地方不是很多，主要集中在虹桥两头的一些小摊贩，可能是因为不赚钱，现在做的人已经越来越少了。另外一个地方就是在夜市上，4元钱一碗，感兴趣的朋友可以去看看。

【贴士】

1、人均消费：4元

2、地址：虹桥两头的一些小摊贩

酸汤鱼

湖南凤凰古城特色美食推荐酸汤鱼，酸汤鱼是苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。制作方法：先加入特产糟辣椒和一些有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的 活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道更鲜美。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更独特。这里推荐大使饭店的酸汤鱼，红辣的汤底看起来就很有食欲，味道不错！

【贴士】

1、人均消费：35元

2、地址：南城门右边，中国农村信用社旁。