你还在三亚吃海鲜吗？ 三亚还有很多美食等你品尝

海南最南端的三亚，作为一个海滨旅游城市，三亚的饮食行业当然十分兴旺发达。尤其当地本土特色苗、黎两族的特色饮食与琼籍华侨由海外带回的美食，混杂上特色海岛饮食，造就了独特的三亚饮食文化。

海鲜

作为海滨旅游城市，无论你其他美食多有名，海鲜也绝对是排名第一的。要注意的是，这里的海鲜购买和加工是分成两次计算费用的，还有就是如果是去海鲜市场购买海鲜的话，注意不要理会那些市场外面拉客的，这些都是骗人的。

文昌鸡

绝对海南名菜之首，而且还是驰名中外的一道名菜。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），是中国最佳食用型鸡种之一，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“棒！”同时配以鸡油，鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。

炒冰

炒冰在内地近些年也偶尔可以看到一些店铺，只是还是比较少，不过在琼、闽一带，却是最普遍的一种绵密爽口的冷饮甜品。用鲜果榨汁，混合炼乳，再冷凝盘 上迅速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。关键在于水果，清香甜润，皆为天成。炒出来的冰，质地细滑，入口即化。大街小巷都可以看到卖炒冰的小摊铺位。

和乐蟹

作为一道海鲜，单独拿出来说，当然是因为其有独到之处。和乐蟹也是海南传统名菜之一，算是当地本土菜肴，当然在三亚这种旅游城市当中也是很有些店铺味道地道。产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏多著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。

加积鸭

加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。

山东羊

海南四大名菜之一，产于万宁市东山岭。据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补。

椰子饭

“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。

清凉补

海南小吃，清凉补是将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。

抱罗粉

相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣。

港门粉

三亚的粉和其他地方相比都是细且软的，轻轻一嚼就咽进肚子里了，和三亚的休闲度假风格匹配得很。一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料，可是这个港门粉因为离海比较近的缘故，另辟蹊径，用海鲜来做辅料。港门粉的汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样，正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香。

其实每个旅游兴旺的城市，哪怕原本没有什么特色美食，也会努力弄出些特色美食。更何况像是三亚这种地处本就美食资源丰富的海南的旅游城市，更是美食多多。